鷺肉
《中藥大辭典》：鷺肉
汪穎《食物本草》
為鷺科動(dòng)物白鷺的肉。
春、夏多活動(dòng)于湖沼岸邊或水田中，好群居；主食小魚等水生動(dòng)物。分布長(zhǎng)江以南各省和海南島。
白鷺（陸璣《詩疏》），又名：舂鉏（《爾雅》），鷺鷥（《本經(jīng)》），白鳥（陸璣《詩疏》），絲禽（陸龜蒙），雪客（李昉），一杯鷺、小白鷺、白鷺鷥。
體長(zhǎng)約54厘米。嘴側(cè)扁而直，較頭為長(zhǎng)，先端尖銳，黑色，下嘴基部帶蒼白色。虹膜黃色，面部裸皮灰色，頸部細(xì)長(zhǎng)，休息時(shí)彎成"S"狀。全身羽毛雪白。生殖期間枕部垂有長(zhǎng)翎兩枚，背上和上胸披以疏松的蓑羽，背上蓑羽超出尾外；生殖期后，蓑羽消失。腳長(zhǎng)，脛與跗跖黑色，趾呈角黃綠色。
《醫(yī)學(xué)入門》："咸，平，無毒。"
汪穎《食物本草》："治虛瘦，益脾補(bǔ)氣，炙熟食之。"
《中華本草》：鷺肉
白鷺、春鉏、鷺鷥、白烏、絲禽、雪客、一杯鷺、小白鷺、白鷺鷥
出自陸穎《詩疏》。
1.陸穎《詩疏》：鷺，水烏也，好而潔白，故謂之白鳥，齊、魯之間謂之舂？遼東樂浪、吳、揚(yáng)人皆謂之白鷺。青腳，高尺七八寸，尾如鷹尾，喙長(zhǎng)三寸許，頭上有毛數(shù)十枚，長(zhǎng)尺余，毿毿然與眾毛異，甚好，將欲取魚時(shí)則弭之，今吳人亦養(yǎng)焉，好群飛鳴。
2.《綱目》：《禽經(jīng)》云，飛則霜，鷺飛則露，其名以此。步于淺水，好自低昂，如舂如鋤之狀，故曰舂。鷺，水鳥也，林棲水食，群飛成序，潔白如雪，
藥材基源：為鷺科動(dòng)物白鷺的肉。
拉丁植物動(dòng)物礦物名：Egretta garzetta(Linnaeus)
采收和儲(chǔ)藏：四季均可捕捉，殺死后除去皮毛內(nèi)臟，取肉鮮用。
生態(tài)環(huán)境：春、夏多活動(dòng)于湖沼岸邊和水田中，好群居；主食小魚等水生動(dòng)物。
資源分布：分布長(zhǎng)江流域以南各地和海南省。
白鷺，小型鷺類。雌雄同色，全身乳白。嘴側(cè)扁而直，較頭為長(zhǎng)，先端尖銳，黑色，下嘴基部帶蒼白色。虹膜黃色，面裸皮灰色，頸部細(xì)長(zhǎng)，休息時(shí)彎成“S”狀。生殖期間枕部垂有長(zhǎng)翎兩枚，背上和上胸披以疏松的蓑羽，背部蓑羽超出尾外；生殖期后，蓑羽消失。腳長(zhǎng)、脛與跗跖黑色，趾呈黃綠色。
脾經(jīng)
味咸；性平
健脾益氣。主脾虛贏瘦；食欲不振；大便泄瀉；脫肛；崩漏
內(nèi)服：煎湯，50-60g；或炙熟。
汪穎《食物本草》：治虛瘦，益脾補(bǔ)氣，炙熟食之。