牛肺
《中藥大辭典》：牛肺
《本草拾遺》
?？苿?dòng)物黃牛或水牛的肺。
①《本草拾遺》："補(bǔ)肺。"
②《本草蒙筌》："止咳逆。"
《中華本草》：牛肺
牛、水牛
出自《本草綱目拾遺》
藥材基源：為?？苿?dòng)物黃?；蛩５姆?。
拉丁植物動(dòng)物礦物名：1.Bos taurus domesticus Gmelin2.Bubalusbubalis Linnaeus.
采收和儲(chǔ)藏：宰牛時(shí)由胸腔中取出肺臟，用清水灌洗，除去血水，鮮用。
生態(tài)環(huán)境：1.其性格溫馴，生長(zhǎng)較快。食植物性飼料。
資源分布：1.全國(guó)各地均有飼養(yǎng)。
2.全國(guó)大部分地區(qū)均飼養(yǎng)，以南方水稻田地區(qū)為多。
1.黃牛，體第1.5-2m，體重一般在280kg左右。體格強(qiáng)壯結(jié)實(shí)，頭大額廣，鼻闊口大，上唇上部有兩個(gè)大鼻孔，基間皮膚硬而光滑，無(wú)毛，稱(chēng)為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對(duì)，左右分開(kāi)，角之長(zhǎng)短、大小隨品種而異彎曲無(wú)分枝，中空，內(nèi)有骨質(zhì)角髓。四肢勻稱(chēng)，4路，均有蹄甲，其后方2趾不著地，稱(chēng)懸蹄。尾較長(zhǎng)，尾端具叢毛，毛色大部分為黃色，無(wú)雜毛摻混。
2.角較長(zhǎng)大面扁，上有很多任務(wù)發(fā)紋，頸短，腰腹隆凸。四肢較短，蹄較大。皮厚無(wú)汗腺，毛粗而短，體前部較密，后背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色，但亦有黃褐色或白色的。
黃牛肺每100g含水分91g，蛋白質(zhì)7.3g，脂肪1.4g，灰分0.4g；鈣7mg，磷81mg，鐵6.7mg；硫胺素(thiamine)0.01mg，核黃素(riboflavine)0.14mg，煙酸(nicotinic acid)1.1mg。還含肝素(heparin)。
1. PS經(jīng)氣管涌入給藥能迅速吸附在肺淚表面，均勻分布，降低肺淚表面張力，從而發(fā)揮其維持肺泡穩(wěn)定性，增加肺順應(yīng)性，防止肺泡萎縮及減少呼吸作功等作用。PS尚能降低肺泡隔內(nèi)毛細(xì)血管的通透性，防止水分滲出血管外，既能避免肺泡內(nèi)積水，也可促進(jìn)肺水的清除，從而保持肺泡的相對(duì)“干燥”。用 PS預(yù)防與治療新生地呼吸窘迫綜合征（NRDS）和成人呼吸窘迫綜合征（ARDS）均有顯著效果，能使氧需要量減少，肺泡和肺小動(dòng)脈壓差增大，平均氣道阻力減小，肺順應(yīng)性提高，氣胸減少，小動(dòng)脈/肺泡氧顯著上升。在提取純化牛PS中，發(fā)現(xiàn)一種PS特有的，相對(duì)分子質(zhì)量約35KD的糖蛋白，稱(chēng)為肺泡表面活性物質(zhì)結(jié)合蛋白（surfactantassociated proteins，SP）， SP對(duì)于 PS的順附性，單分子膜的形成和穩(wěn)定起不可缺少的作用，SP尚有調(diào)節(jié)肺泡II型細(xì)胞對(duì)PS分泌和重提取的作用。
2．抗肺損傷作用PS是肺內(nèi)特有的生理性抗損傷因子，除能降低表面張力外，尚有抗感染、抗氧化、促進(jìn)肺內(nèi)異物顆粒排出、減輕變態(tài)反應(yīng)及彈性酶所致肺損傷等防御保護(hù)作用。如PS能增強(qiáng)肺泡巨噬細(xì)胞（AM）殺菌活性，也可促進(jìn)中性粒細(xì)胞和單核細(xì)胞的吞噬活性，加強(qiáng)AM及單核細(xì)胞對(duì)腫瘤細(xì)胞的細(xì)胞毒作用。牛PS脂質(zhì)提取物可提高家兔對(duì)純氧的耐受性，減輕肺損傷的程度，延長(zhǎng)存活時(shí)間；PS尚可抑制激活的AM產(chǎn)生活性氧。PS可改善氣道粘液的流動(dòng)性，有利于粘液的纖毛轉(zhuǎn)運(yùn)，促進(jìn)吸入的異物顆粒排出體外。
3．酶抑制作用 牛肺葉用來(lái)提取抑肽酶，抑肽酶有廣譜蛋白酶抑制作用，它能抑制胰蛋白酶、糜蛋白酶、纖維蛋白溶解酶、激肽釋放酶、凝血酶及凝血因子Ⅸ-Ⅻ等。抑制胰蛋白酶和糜蛋白酶能防止胰臟中其他蛋白酶原的激活及胰蛋白酶原的自身催化，可用于急性胰腺炎和胰腺壞死等，抑制激肽釋放酶可防止血清中激肽的生成及抑制激肽引起的平滑肌效應(yīng)。腹腔術(shù)后注入本品，能有效地抑制白細(xì)胞浸潤(rùn)，減少瘢痕粘連。抑肽酶通過(guò)抑制纖溶系統(tǒng)，增強(qiáng)血小板功能及提高術(shù)后凝血因子含量等，有效地減少術(shù)后出血。
4．其他作用 牛肺也是提取肝素的原料。牛肺肝素分子量較小，抗凝作用較弱，其抗凝效價(jià)為88.8u/mg比牛腸粘膜肝素（139.5u/mg）為低，但牛肺肝素有較強(qiáng)的降膽固醇作用。肝素的主要藥理作用有抗凝血、抗血栓、調(diào)血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化和抗炎等，詳見(jiàn)“豬腸”條。
肺經(jīng)
味甘；性平
益肺；止咳喘。主肺虛咳嗽喘逆
內(nèi)服：煮食，適量。
1.《本草拾遺》：補(bǔ)肺。
2.《本草蒙筌》：止咳逆。