牛脂
《中藥大辭典》：牛脂
《綱目》
為牛抖動(dòng)物黃牛或水牛的脂肪。
《綱目》："甘，溫，微毒。"
《綱目》："多食發(fā)痼疾。"
《綱目》："治諸瘡，疥癬，白禿。"
①治渴利：生栝樓根（去皮，細(xì)切）十斤，黃牛脂（碎切，一合半，鍋內(nèi)慢火煎令消，濾去滓）。上二味，先以水三斗，煮生栝樓根，至水一斗，用生絹絞去滓，取汁納牛脂，攪令勻，再以鍋中慢火煎，不住手?jǐn)嚕钏M，侯如膏狀即止，于瓷合中密盛。每日食后溫酒調(diào)如雞子黃大服之，日三。（《圣濟(jì)總錄》栝樓根煎）
②治狐臭：牛脂和胡粉三合，煎令可丸，涂腋下。（《姚僧坦集驗(yàn)方》）
《中華本草》：牛脂
牛、水牛
出自《本草綱目》
藥材基源：為?？苿?dòng)物黃牛或水牛的脂肪。
拉丁植物動(dòng)物礦物名：1.Bos taurus domesticus Gmelin2.Bubalusbubalis Linnaeus.
采收和儲(chǔ)藏：宰牛時(shí)取下脂肪，鮮用或熬后去滓用，亦可冷藏。
生態(tài)環(huán)境：1.其性格溫馴，生長(zhǎng)較快。食植物性飼料。
資源分布：1.全國(guó)各地均有飼養(yǎng)。
2.全國(guó)大部分地區(qū)均飼養(yǎng)，以南方水稻田地區(qū)為多。
1.黃牛，體第1.5-2m，體重一般在280kg左右。體格強(qiáng)壯結(jié)實(shí)，頭大額廣，鼻闊口大，上唇上部有兩個(gè)大鼻孔，基間皮膚硬而光滑，無(wú)毛，稱為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對(duì)，左右分開(kāi)，角之長(zhǎng)短、大小隨品種而異彎曲無(wú)分枝，中空，內(nèi)有骨質(zhì)角髓。四肢勻稱，4路，均有蹄甲，其后方2趾不著地，稱懸蹄。尾較長(zhǎng)，尾端具叢毛，毛色大部分為黃色，無(wú)雜毛摻混。
2.角較長(zhǎng)大面扁，上有很多任務(wù)發(fā)紋，頸短，腰腹隆凸。四肢較短，蹄較大。皮厚無(wú)汗腺，毛粗而短，體前部較密，后背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色，但亦有黃褐色或白色的。
黃牛脂肪主要成分是棕櫚酸(Palmitic acid)、硬脂酸(stearic acid)、肉豆蔻酸(myristic acid)及油酸(oleic acid)的甘油酯。不飽和酸絕大部分是油酸(oleic acid)。牛脂的脂肪酸組成：棕櫚酸25%-32.5%，硬脂酸14.1%-28.6%，肉豆蔻酸2%-7.8%，油酸38.9%-49.6%，亞油酸(linoleic acid)1.1%-5%。不皂化物在1%以下。
肺；胃；腎經(jīng)
味甘；性溫
《綱目》：多食發(fā)痼疾。
潤(rùn)燥止渴；止血；解毒。主消渴；黃疸；七竅出血；瘡瘍瘡癬
內(nèi)服：煎湯或熬膏，9-30g。外用：適量，遨膏涂貼。
《綱目》：治諸瘡，疥癬，白禿。