包括麥當(dāng)勞和漢堡王在內(nèi)的美國7大快餐連鎖企業(yè)28日又遭到了訴訟。美國一個醫(yī)生組織控告，這些企業(yè)出售的烤雞制品中含有“危險的致癌物”。

美國醫(yī)師醫(yī)藥責(zé)任協(xié)會是在加利福尼亞州提出訴訟的。它希望政府采取措施，通過在店內(nèi)張貼海報和在菜單上加印警示語的辦法，“強(qiáng)迫這些餐館提醒那些毫無戒備的消費(fèi)者?！?/p>

該組織稱，他們在一個獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室對這7家連鎖企業(yè)生產(chǎn)的烤雞產(chǎn)品樣品進(jìn)行了檢測，結(jié)果每一個樣品都顯示“PhIP呈陽性”。PhIP是一種危險的致癌物，是致癌物雜環(huán)胺中的一種。通常當(dāng)食物經(jīng)過燒烤后，便會釋出這些物質(zhì)。2005年，美國政府已經(jīng)將雜環(huán)胺列入致癌物名單。

美國醫(yī)師醫(yī)藥責(zé)任協(xié)會主席尼爾·巴納德在聲明中說：“烤雞能致癌，消費(fèi)者們應(yīng)該知道，這種好像健康的食物其實(shí)與高脂肪的炸雞一樣有害健康?！薄凹词故强倦u沙拉也會增加患乳腺癌、前列腺癌和其它致命疾病的風(fēng)險?！?/p>

加利福尼亞餐館協(xié)會對美國醫(yī)師醫(yī)藥責(zé)任協(xié)會的訴訟進(jìn)行了反駁，稱它是無根據(jù)和有政治意圖的。該協(xié)會女發(fā)言人說：“美國醫(yī)師醫(yī)藥責(zé)任協(xié)會是反肉食支持者，他們想限制消費(fèi)者的選擇，限制消費(fèi)者食用健康食品，烤雞就是他們針對的目標(biāo)?！薄皼]有證據(jù)顯示，烤雞中的微量PhIP會對人構(gòu)成健康危險”。她強(qiáng)調(diào)，欠熟的雞比烤熟的雞更危險。（康冬 中國國際廣播電臺報道）（轉(zhuǎn)載自《新聞晨報》）