據(jù)海外媒體報(bào)道，美國(guó)的研究人員首次證明，食用金槍魚(yú)可以減緩人體動(dòng)脈血液的凝結(jié)速度，也能使動(dòng)脈變窄的速度放慢。

這一結(jié)果是美國(guó)農(nóng)業(yè)部直屬的肺與血液研究所得出的。研究表明，每周都食用金槍魚(yú)的女性的動(dòng)脈血管直徑基本不發(fā)生變化，而食用金槍魚(yú)少或不食用金槍魚(yú)的女性的動(dòng)脈血管就不一樣，顯得易堵塞，血液流動(dòng)的速度也慢。金槍魚(yú)的這一效果對(duì)患糖尿病的女性的作用更加明顯。