西洋參的作用

總皂甙（含量為5%～10%）是西洋參的主要藥理成分，與人參相似，只是比例有所不同。它們的總皂甙的藥理作用也基本相同，只是人參總皂甙側重抗利尿和抗疲勞，而西洋參總皂甙側重鎮(zhèn)靜。西洋參具有多方面的藥理活性。

1．對心血管系統(tǒng)：⑴ 改善心肌功能，抗缺血，⑵ 抗心律失常，⑶ 抗休克，⑷ 抗動脈硬化。

2．增強體質：⑴ 抗缺氧，⑵ 抗疲勞，⑶ 耐高溫，⑷ 耐寒，⑸耐饑渴。

3．促進造血。

4．鎮(zhèn)靜。

5．降血糖。

6．增強免疫力。

值得說明的是，我國醫(yī)學工作者對國產(chǎn)西洋參與進口西洋參進行的藥理活性比較研究，證明國產(chǎn)西洋參在抗疲勞、抗缺氧、抗驚厥、抗利尿以及蛋白質合成等主要指標上，都具有十分顯著和相同藥理活性，無顯著差別。

西洋參的作用

西洋參具有滋陰補氣,寧神益智及清熱生津,降火消暑的雙重功效.古語云:“西洋參性涼而補,凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”.故補而不燥是西洋參的特別之處.其主要作用有:

1.強化心肌及增強心臟之活動能力;

2.強壯中樞神經(jīng),安定身心并恢復疲勞,有鎮(zhèn)靜及解酒作用,增強記憶能力,對老人癡呆癥有顯著功效;

3.對血壓有調整作用,使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化并促進紅血球生長,增加血色素的份量;

4.能調節(jié)胰島之分泌,因此對糖尿病有功效;

5.對肝臟有調節(jié)副腎上腺素之分泌,促進新陳代謝 的作用;

6.能增強體力并對運動員具極大助益;

7.抑制癌細胞生長,增加免疫功能;

8.助長消化,對慢性胃病和腸胃衰弱有助效.

西洋參的食用方法:

由于西洋參性涼,沒有刺激性和副作用,是男女老幼四季皆宜的天然健康食品.其主要食用方法有:

1.原粒及原枝參-切成薄片后隔水清燉,或加其他輔助材料一起燉湯;

2.西洋參茶包-用滾水浸泡五分鐘則可飲用;

3.其他產(chǎn)品例如參丸,參粉等-按產(chǎn)品說明食用.

西洋參與大陸參,高麗參的區(qū)別:

西洋參為溫性,涼性,而大陸參,高麗參為熱性.因此西洋參不論老少皆宜,一年四季皆可食用.