中醫(yī)認為，百合味甘、淡，性微寒，具有潤肺止咳、清心安神、鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用。因此，夏季經(jīng)常食用百合，對預防肺燥病效果較好。

第一，百合粥。百合30克，粳米60克，加水適量，用小火煨煮，待熟爛時，加入糖適量，即可食用。對年長者或身體虛弱而有心煩失眠低熱易怒者尤為適宜。加入甜杏仁9克同煮，適于肺陰虧虛的久咳、干咳無痰、氣逆微喘等患者。

第二，百合湯。將百合除去外衣，加水適量，用小火煮至極爛，加入適量白糖，即可食用。具有潤肺清心作用，可作為肺結核患者食療之用，還可防燥潤肺。

第三，百合煎劑。百合30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜漬枇杷葉10克，加水適量，同煮食用。具有養(yǎng)陰解表、潤肺止咳作用，適合用來治療因感冒而咳嗽、干咳無痰、口干咽燥者。久咳不愈、咳嗽較甚、咳痰帶血者也可以服用，療效明顯。