夏季上火可通過(guò)飲食調(diào)節(jié)，且食療具有獨(dú)特的效果。

苦味食品 苦味食物之所以苦是因?yàn)槠渲泻猩飰A、尿素類(lèi)等苦味物質(zhì)，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，其次是杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭等。

牛奶 很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會(huì)加重上火，引起煩躁，其實(shí)，夏飲牛奶不僅不會(huì)上火，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過(guò)滋陰、解熱毒來(lái)發(fā)揮去火功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%左右的水分，還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是，不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營(yíng)養(yǎng)成分都將被破壞。

草莓 草莓不但好吃，還有藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。

西瓜 西瓜性涼，且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量出汗造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏，但注意西瓜放入冰箱不要超過(guò)3個(gè)小時(shí)。

大豆 大豆在滋陰、去火的同時(shí)，還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟淮罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。

西紅柿 西紅柿也是夏季清火的好食物。（中山）