“燕窩”是燕子用唾液黏結(jié)成的窩巢。據(jù)說，燕子在做窩之前，總要尋些海草等食物來吃，以儲(chǔ)備筑巢的體力，最后再經(jīng)反芻作用，把口中分泌物吐出來黏結(jié)成巢，即是我們所說的燕窩。

中國人講究進(jìn)補(bǔ)，燕窩是中國人心目中的上等補(bǔ)品之一。但是，夏秋季進(jìn)補(bǔ)燕窩有如下二忌：

第一，服用紅霉素及四環(huán)素類藥物時(shí)忌食用燕窩。服用紅霉素及四環(huán)素類藥物時(shí)，應(yīng)忌食用含鈣較多的食品。燕窩含鈣較為豐富，服以上藥物時(shí)食用燕窩，既破壞了食物的營養(yǎng)成分，又降低了藥物的療效。

第二，腎功能衰竭患者忌食用燕窩。燕窩含有豐富的蛋白質(zhì)，在體內(nèi)代謝后，廢物需要通過腎臟隨尿排出體外。當(dāng)腎功能衰竭時(shí)，尿量明顯減少，含氮廢物的排泄受到了影響，將會(huì)加重腎衰的病情。