一項新的研究顯示，多吃深綠葉蔬菜有助于預(yù)防白內(nèi)障。

美國俄亥俄大學(xué)的一項研究首次為此提供的實驗室數(shù)據(jù)表明，兩種氧化劑——葉黃素及玉米黃質(zhì)存在于深綠葉蔬菜中，例如菠菜、羽衣甘藍葉這些綠葉蔬菜能夠預(yù)防白內(nèi)障。以前的研究也表明這兩種抗氧化劑對眼睛有益。

研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)暴露在紫外線中時，葉黃素及玉米黃質(zhì)能夠?qū)θ祟惖难劬铙w細胞起到保護作用，紫外線是導(dǎo)致白內(nèi)障的主要原因。研究還發(fā)現(xiàn)，與維生素E對晶狀體細胞的保護作用相比，葉黃素以及玉米黃質(zhì)所起到的作用幾乎是前者的10倍。

研究人員說，生活方式及遺傳性風(fēng)險因素與白內(nèi)障有關(guān)，暴露于陽光紫外線中或氧化應(yīng)激似乎是患白內(nèi)障最主要的因素。該研究結(jié)果首次表明葉黃素以及玉米黃質(zhì)的減少是由于紫外線造成的。