近年來，市場(chǎng)上銷售的茯苓大部分不符合質(zhì)量規(guī)格，諸如形狀不一，有正方形、長(zhǎng)方形、半圓形、三角形、菱形等；厚薄相差懸殊，赤、白茯苓混雜等，以致價(jià)格偏低，造成了不應(yīng)有的損失。目前，正逢茯苓采挖加工的大忙季節(jié)，現(xiàn)將茯苓采收加工方法介紹如下：

茯苓接種后經(jīng)過8-10個(gè)月的生長(zhǎng)，便可逐批采收，外皮紫黑色，裂紋呈淡紅色，并有皺皮紋的先采收。采收后堆放在不通風(fēng)的室內(nèi)，用稻草密蓋待其“發(fā)汗”4-6天，然后晾干水份，使其皺縮，取出曬干，即成“個(gè)苓‘’(俗稱茯苓個(gè))；將茯苓去皮切成0．5厘米厚、長(zhǎng)寬4厘米的方塊，赤、白分開置于篩內(nèi)曬干，即得茯苓塊；或把鮮茯苓削去外皮，用蒸籠蒸至熟透心，再將赤、白分開按上規(guī)格切片加工，即得“赤茯苓”和“白茯苓”。

摘自：《醫(yī)藥導(dǎo)報(bào)》文/梁慶森